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CARRILLADA DE CERDO SIN HUESO
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
- 10 CARRILLADAS SIN HUESO
- 2 CEBOLLAS
- 4 TOMATES MADUROS
- 1 VASO DE VINO BLANCO
- ACEITE, SAL, PIMIENTA, LAUREL Y OTRAS HIERBAS AROMATICAS AL GUSTO
- SETAS, AJO Y PEREJIL
- En una cazuela doramos las carrilladas en aceite durante 15 minutos.
- Añadimos el vino blanco y lo dejamos que reduzca durante 3 minutos.
- Añadimos la cebolla y el tomate rallado, la removemos unos momentos y seguidamente añadimos sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
- Dejamos el preparado en cocción durante unos quinze o veinte minutos, podemos comprobar la correcta cocción de las carrilladas pinchandolas con un cuchillo.
- En otra fuente hemos salteado las setas con ajo y perejil, en éste momento las añadimos a la cazuela.
- Acabamos la cocción del plato durante unos diez minutos más y podemos disfrutar de un excelente plato sencillo de preparar.
Cansaladeria Singla
Carrer La Vinya, 2
08270 - Navarcles (Barcelona)
938270380
Fax: 93 827 05 12
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