Aquest web utilitza galetes pròpies i de tercers per optimitzar i adaptar-se a la vostra navegació i preferències, entre altres tasques. Si continueu navegant entendrem que accepteu la nostra Política de privadesa.

D'acord Més informació
n° visites: 161143   |    |  Avís legal
Cistella de la compra
Cistella buida


              El nostre facebook

 




El pernil RESERVA


Es selecciona de porcs de raça pura duroc o bé de duroc - peitrain, races adequades per fer una curació llarga ja que les seves carns contenen greix intramuscular que permet un bon repòs sense malmetre la qualitat del pernil.


Un punt de sal acurat i una correcta curació són els complements que arrodoneixen aquest producte.



 
La llonganissa DE PAGÈS


S’elabora amb magres nobles, retall de panxeta, sal, pebre i salnitre. Com antigament es feia a pagès!


S’emboteix en tripa culana i s’asseca durant dos mesos. Sens dubte aquest procés converteix aquest producte en exquisit.
Xoriço VELA


El xoriço és melòs i un punt picantó.


Quan es desfà a la boca s’hi nota la suavitat del greix fos i la barreja de pebres seleccionats.
SOMALLA


La somalla és un embotit golós, el seu secret és a la barreja d’espècies que evolucionen durant la curació.


Si n’enceteu una en breus moments només en quedarà el cordill.

PATÉ DE MUNTANYA



El paté de muntanya a primera vista ja atrau.


El seu picat granat i color vast ja entreveuen un producte fet a l’antiga. Pensat per acompanyar una fusta d’embotits no deixa indiferent al client que l’ha triat.
MAGRE CURAT


El magre curat s’elabora amb una de les parts més gustoses del porc, el cap de llom, desprès del salaó s’asseca amb paciència i s’embolcalla amb una fina capa de pebre negre que en realça el seu gust.

 
XORIÇO DOLCET


El xoriço dolcet és una sorpresa, quan en tasteu un descobrireu un gust inesperat.


Suau al paladar, sense estridències, quan ha passat per la gola només en queda el bon record.