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Nombre Producto

CONFIT DE BUTIFARRA NEGRA CON CEPS
INGREDIENTES:
  • 8 BUTIFARRAS NEGRAS
  • 1Kg. DE CEPS
  • ACEITE, SAL Y PEREJIL
PREPARACION:
  1. LIMPIAMOS LES CEPS Y LOS LAMINAMOS MUY FINOS.
  2. EN UNA SERTEN FREIMOS LOS CEPS CON ACEITE, AGUA, SAL Y PEREJIL A FUEGO MUY LENTO.
  3. AÑADIMOS LAS BUTIFARRAS Y LO DEJAMOS COCER UNOS 20 MINUTOS SOBRETODO A FUEGO MUY LENTO. AÑADIR AGUA DURANTE LA COCCION SI ES NECESARIO.
  4. CUANDO ESTA COCIDO LO SERVIMOS EN EL PLATO TAL CUAL SALE DE LA PAELLA.
Esta receta fue editada por Cansaladeria Singla en su libro de cocina para celebrar su 30 aniversario, es original del "Restaurant Cal Carter" de Mura.
Cansaladeria Singla
Carrer La Vinya, 2
08270 - Navarcles (Barcelona) 
938270380
Fax: 93 827 05 12
cansingla@hotmail.com
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