Aquest web utilitza galetes pròpies i de tercers per optimitzar i adaptar-se a la vostra navegació i preferències, entre altres tasques. Si continueu navegant entendrem que accepteu la nostra Política de privadesa.

D'acord Més informació
LLOM AMB PANSES I PINYONS
INGREDIENTS:
  • 1 Kg. DE LLOM EN UN TROS
  • 500g. DE SALSITXES
  • 200g. DE PANSES
  • 100g DE PINYONS
  • SAL, PEBRE, OLI, NOU MOSCADA, CANYELLA EN RAMA
  • 1 GOT DE VI BLANC
  • 1 CEBA
  • 1 GOT DE LLET
  • 2 CULLARADES DE FARINA
PREPARACIÓ:
  1. POSSAR EN REMULL LES PANSES I ELS PINYONS DURANT UN PARELL D'HORES.
  2. EN UNA CASSOLA COL·LOCAR EL LLOM SALPEBRAT, LA CEBA TALLADA I LA CANYELLA, DORAR EL LLOM, AFEGIR-HI LES SALSITXES DEIXANT-LES FREGIR. LLAVORS RETIRAR LES SALSITXES.
  3. DEIXAR COURE EL LLOM 30 MINUTS, DURANT EL PROCÉS AFEGIR-HI EL VI BLANC I RUIXAR EL LLOM AMB EL SEU SUC A FI EFECTE QUE NO S'ASSEQUI. DESPRÉS RETIRAR-LO, CAL REFREDAR-LO UNA MICA.
  4. RETIRAR LA CANYELLA I AFEGIR LA FARINA PRIMER I LLAVORS LA LLET TÈBIA, REMENAR-HO TOT, RATLLAR-HI LA NOU MOSCADA, RECTIFICAR DE SAL.
  5. COLAR LES PANSES I ELS PINYONS I AFEGIR-LOS A LA CASSOLA.
  6. TALLAR EL LLOM A TALLS DE DIT I LES SALSITXES A TROSSETS, AFEIGIR-HO TOT A LA CASSOLA I DEIXAR-HO COURE A FOC LENT UNS 15 MINUTS.
AQUESTA RECEPTA ÉS POT FER TAMBÉ AMB LLAMINERA, CAP DE LLOM, LLONZAT O ESPATLLA SENCERA NOMÉS CAL ADAPTAR EL TEMPS DE COCCIÓ A LA PEÇA SELECCIONADA.






Cansaladeria Singla
Carrer La Vinya, 2
08270 - Navarcles (Barcelona) 
938270380
Fax:93 827 05 12
3
COMPARTEIX LA NOSTRA WEB A
Compartir Twitter Compartir Facebook
VISITA'NS TAMBÉ A
n° visites: 216512